Zvolna.ru

Дачный сезон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Семена мака опиумного

КОРОБОЧКИ МАКА — CAPITA PAPAVERIS

Сем. маковые — Papaveraceae

Мак как масличное и лекарственное растение известно с глубокой древности. Впервые его начали возделывать в Малой Азии и Греции, затем Индии, Иране, Турции, Китае и других странах. С доисторических времен снотворные маки возделывались с различными целями: в одних странах мак культивировался главным образом для получения семян, в других наоборот — стремились получить опий. В нашей стране мак начали возделывать в 70-х годах прошлого столетия в Кыргызстане. Основные посевы опийного мака находились в Кыргызстане и Казахстане. Масличный мак до революции культивировали на Украине и в Воронежской губернии. Кроме указанных районов, его возделывали в Башкортостане, Самарской области. Западной Сибири и Краснодарском крае.

Ботаническая характеристика. Мак снотворный — однолетнее культивируемое травянистое растение высотой 1-1,5 м. Стебель маловетвистый, густоолиственный, прямостоячий, круглый, голый, покрытый сизоватым восковым налетом. Корень стержневой. Прикорневые листья удлиненные (длиной 20-30 см), стеблевые — широколанцетовидные, крупнозубчатые, простые, сидячие, стеблеобъемлющие. Цветки крупные, одиночные, расположены на верхущках ветвей и стеблей на длинных цветоножках, с двойным правильным околоцветником. Венчик раздельнолепестный, состоит из 4 лепестков различной окраски (от белой до темно-фиолетовой), при основании лепестков имеется большое темное пятно. Бутоны пониклые, покрытые двулистной чашечкой, опадающей при распускании цветка. Тычинок много, завязь верхняя. Плод — коробочка шаровидной или яйцевидной формы, открывается дырочками; наверху имеется разросшееся деревянистое рыльце в виде диска. Коробочка сначала зеленого цвета, сочная, после созревания соломенно-желтая, сухая. Все растение содержит белый млечный сок. Ядовито! Неядовиты только съедобные семена. Все сорта мака делят на масличные и опийные. Широко распространены и декоративные сорта. Мак снотворный цветет в июне, семена созревают в июле-сентябре.

Распространение. В диком виде мак снотворный не встречается. Родина растения неизвестна. Влаголюбивая культура, требующая полива.

Лекарственные средства. Морфина гидрохлорид в ампулах по 1 мл 1% раствора и таблетки по 0,01 г.

Применение. Применяется как болеутоляющее средство при травмах, различных заболеваниях, сопровождающихся сильными болями (злокачественные новообразования). В прошлом мак возделывался в лечебных целях для получения опия и семян. Семена широко используются для изготовления всевозможных кондитерских изделий и маргарина, а также в лакокрасочной промышленности для приготовления высших сортов красок; в текстильной, мыловаренной и парфюмерной промышленности. Семена масличного и опийного мака содержат до 50% жирного масла, уступая только кунжуту и клещевине. Опий — засохший млечный сок, полученный путем надрезов незрелых коробочек опийного мака, содержащий в своем составе до 20 алкалоидов. Главными алкалоидами являются: морфин — производное фенантренизохинолина, кодеин, папаверин, наркотин. В настоящее время в связи с развитием наркомании культура мака (все виды) запрещена. Отмечается, что в настоящее время получило распространение изготовление наркотических средств из масличного мака, который высевает население на приусадебных и других землях. Опийный мак запрещено выращивать на территории страны давно. Согласно договору, продукты опийного мака поставляются из Индии.

Семена мака опиумного

Однолетнее мощное растение высотой 100-150 см, богатое млечным соком. Корень стержневой, слегка ветвистый, длиной до 20 см. Стебель прямостоячий , густо олиственный , сизовато-зеленый , ветвистый в верхней части . Листья очередные, сизые, голые или снизу с редкими волосками по жилкам. Прикорневые листья длиной 20-30 см, собраны в розетку, короткочерешковые, эллиптические или ланцетные, крупнопильчатые или разрезанно-лопастные с острозубчатыми краями; стеблевые – 15-20см длиной, широкоэллиптические, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, волнистые, острозубчатые, стеблеобъемлющие; верхушечные – длиной 10-15 см, широкояйцевидные, волнистые, зубчатые. Цветы крупные, располагаются на вершине стебля и его разветвлений. На растении развивается 1-10 цветков, реже – больше. Цветоносы длинные, толстые, голые или покрыты редкими волосками. Бутоны до раскрытия цветков поникшие, голые, у масличных сортов мака они в нижней части красно-фиолетовые или целиком зеленые, широкоэллиптические, тупые, длиной 2-2,5 см. У опийных сортов – сизовато-зеленые , продолговато-эллиптические , вдавленные на верхушке , более крупные , длиной 3-4 , 5 см . Перед распусканием цветка бутоны выпрямляются. Чашечка состоит из 2 кожистых чашелистиков, опадающих при распускании цветка. Венчик 4-лепестный; лепестки округлые или широкояйцевидные, белые, фиолетовые, красные, розовые, длиной до 10 см, с «глазком» у основания (пятно более темной окраски, чем весь лепесток). У распространенных в культуре сортов опийного мака лепестки белые, без «глазка». Тычинки многочисленные, со светлыми или фиолетовыми нитями, булавовидно-утолщенные выше середины с линейно-продолговатыми желтыми пыльниками. Пестик с одногнездной верхней завязью, образованной 3-32 плодолистиками, края которых вдаются в полость завязи в виде тонких пластинок-плацент, с расположенными на них семяпочками. Рыльце, остающееся при плодах, сидячее, звездчатое, многолучевое; лучи соединены в монолитный диск пленчатой (масличные сорта) или кожистой (опийные сорта) мембраной. Плод – короткоцилиндрическая, булавовидная, продолговатая, обратнояйцевидная или шаровидная, сидячая или внезапно суженная в короткую ножку коробочка, диаметром 2-5 см. На верхушке коробочки остается рыльце , разрастающееся в пирамидальный , выпуклый или плоский деревянистый диск , под которым у некоторых сортов мака имеются отверстия , через которые высыпаются семена . Семена многочисленные, мелкие, округлые или почковидные, мелкоячеистые, диаметром 1-1,5 мм, светло-желтые или белые (у опийных сортов); голубые, серые или серовато-черные (у масличных сортов).

Цветет в июне, семена созревают с конца июля до начала сентября.

В диком виде не встречается. Родина опийного мака – Передняя Азия. Опийные и масличные сорта мака возделываются во многих районах России. Для получения опия в России возделываются опийные сорта, принадлежащие к тяньшаньскому и тарбагатайскому подвидам снотворного мака. Масличные сорта относятся к евроазиатскому подвиду снотворного мака и культивируются для получения семян и коробочек.

Зрелые коробочки служат сырьем для получения морфина. Наиболее распространенными сортами для получения морфина из коробочек являются мак масличный «Новинка К-198», «Татарстан» и др. Культура мака требует плодородную почву. Сеют мак в возможно ранние сроки. Семена перед посевом протравляют гранозаном. Техническая спелость коробочек опийного мака определяется до упругости их стенок и появлению воскового налета (на 12-15-й день после начала цветения). Коробочки надрезают и собирают опий. У опийных сортов мака используются подсохший млечный сок – опий и получаемые из него алкалоиды. У масличных сортов используются зрелые коробочки, освобожденные от семян, для получения морфина.

Все органы растения содержат алкалоиды, больше их накапливается в коробочках (1,5-2,5%). Опий-сырец представляет собой сложную смесь органических и минеральных веществ: алкалоиды, белки, углеводы, слизи, каучук, органические кислоты, тритерпены, красящие, пектиновые и другие вещества, воду (40-50%). Содержание алкалоидов, в опии колеблется в зависимости от сорта мака и местности произрастания. Выделено свыше 20 алкалоидов: морфин, кодеин, папаверин, тебаин, наркотин, неопин, псевдоморфин, порфироксин, нарцеин, гидрокотарнин, ксантолин, лауданин, лауданидин, кодамин, лауданозин, оксинаркотин, наркотолин, криптонин, протопин, папаверамин, лантопин, менонидин. Кроме алкалоидов, в опии содержатся тритерпеновый спирт циклолауденол, меконин, β-ситостерин; 2-оксицинхониновая, халидоновая, кофейная, п-кума-риновая, ванилиновая, фталевая, меконовая, гемипиновая органические кислоты. В воздушно-сухом опии содержатся: морфин (12-16%), кодеин (1-3%), папаверин (0,5-1,5%), табеин (0,4-1%), наркотин (10-18%).

Зрелые коробочки масличного мака содержат морфин (0,3-0,6%), кодеин (0,07%), папаверин (0,05%), наркотолин (0,08%) и являются источником получения морфина. В семенах содержится жирное масло (около 48%), состоящее преимущественно из глицеридов линолевой и олеиновой кислот.

В медицине из многочисленных алкалоидов опия используются только некоторые. Важнейшим из них является морфин , применяющийся как болеутоляющее средство при болях, при подготовке к операции и в послеоперационном периоде. Обезболивающее действие морфина обусловлено угнетающим действием его на таламус, затруднением передачи болевых импульсов к коре головного мозга; кроме того, он понижает возбудимость дыхательного и кашлевого центров, оказывает снотворное действие, тормозит двигательную функцию желудка и кишечника. Повторные приемы морфина ведут к привыканию и пристрастию к нему, сопровождающемуся тяжелыми психическими расстройствами и поражением всех органов.

Кодеин, снижающий возбудимость кашлевого центра, применяется главным образом от кашля.

Папаверин широко применяется как спазмолитическое средство при гипертонии, стенокардии, мигрени, пилораспазме, холецистите, спастическом колите, спазме мочевых путей, бронхиальной астме; оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает тонус гладкой мускулатуры и расслабляет ее.

Алкалоиды тебаин и лауданин являются судорожными ядами; наркотин физиологически почти не активен. Криптопин и протопин вызывают судороги без повышения рефлекторной возбудимости. Эти алкалоиды практического применения в настоящее время не имеют. Смесь хлористоводородных солей алкалоидов опия ( пантопон , омнопон ) назначаются в тех же случаях, что и морфин; в отличие от морфия они менее токсичны и слабее угнетают дыхательный центр. При длительном применении этих препаратов возникает пристрастие к ним, как и к морфию.

Кроме того, опий в медицинской практике используется для получения галеновых препаратов, используемых как болеутоляющее, отхаркивающее и противопоносное средства.

Препараты :
Морфин хлористо-водородный (Morphine Hydrochloridum), выпускается в ампулах 1% по 1 мл, в порошках по 0,01-0,02. Высшая разовая доза внутрь и подкожно – 0,02, суточная – 0,05. Относится к списку А.
Омнопоп (Omnoponum), выпускается 1% и 2% по 1 мл в ампулах, содержит соответственно 6,7 мл (13,4 мг) морфина, 2,7 мг (5,4 мг) наркотина, 0,36 мг (0,72 мг) папаверина, 0,72 мг (1,44 мг) кодеина, 0,05 мг (0,1 мг) тебаина. Применяется внутрь по 0,01-0,02 на один прием, подкожно – по 1 мл 1-2%-го раствора. Высшая разовая доза внутрь и подкожно – 0,03, суточная – 0,1. Относится к списку А.
Кодеин (Codeinum), выпускается в порошках и таблетках 0,01, применяется 3 раза в день.
Фосфат кодеина (Codeinum phosphas), применяется в таблетках и порошках по 0,01-0,02 на прием. Высшая разовая доза – 0,1, суточная – 0,3.
Кодтерпин в таблетках, содержит 0,015 кодеина, 0,25 терпингидрата и питьевую соду.
Таблетки от кашля , содержат 0,002 кодеина, 0,01 травы термопсиса, корень солодки 0,2, питьевую соду. Применяется по 1 таблетке 2-3 раза в день.

Читать еще:  Лилия азиатская махровая: описание популярных сортов

Все препараты, содержащие кодеин, относятся к списку Б.

Папаверин гидрохлористый (Papaverinum hydrochloricum), выпускается в таблетках по 0,04 и в ампулах по 1 мл 1-2%. Высшая разовая доза – 0,2, суточная – 0,6 (внутрь). Внутримышечно и внутривенно высшая разовая доза – 0,1, суточная – 0,3.
«Дипасалин» – таблетки, содержат по 0,025 папаверина гидрохлористого и сальсолина гидрохлористого, 0,15 теобромина, 0,2 дибазола, 0,015 фенобарбитала. Принимаются по 1 таблетке 2-3 раза в день как спазматическое средство.
«Келлатрин» , выпускаемый в таблетках, содержит по 0,02 папаверина и келлина, 0,0025 атропина сульфата. Принимается по 1 таблетке 2-3 раза в день при бронхоспазмах, спазмах сосудов и внутренних органов.
«Келливерин» , в таблетках, содержит 0,02 папаверина, 0,01 келлина. Принимают по 1 таблетке 2-3 раза в день.
» Никоверин» , в таблетках, содержит 0,02 папаверина, 0,05 никотиновой кислоты. Принимают по 1 таблетке 2-3 раза в день при спастических головных болях.
Бепасал , в таблетках, содержит 0,03 папаверина, 0,012 экстракта белладонны, 0,3 салола. Принимают по 1 таблетке 2-3 раза в день при желудочно-кишечных заболеваниях.

Семена мака опиумного

Виды растений
(Классификация)

Мак / Papaver

Мак — род однолетних, двулетних или многолетних растений семейства маковых. Известно около 100 видов мака, распространённых преимущественно в Северном полушарии. Самый известный из них вид мака — мак снотворный, подразделяемый на 8 подвидов. Его выращивают для получения семян, содержащих масло растительное, и опия возделывают.
Мак представляет собой красивое и неприхотливое садовое растение. Цветы мака — яркие, шелковистые, простые или махровые, бывают красного, белого, бледно желтого, розового, оранжевого и даже черного цвета. Мак — легкий в выращивании цветок. Посеянные или посаженные однажды в саду, маки будут разрастаться и пышно цвести годами.

Мак

Каждый цветок мака живет недолго – один-два дня. Однако маки, высаженные в массе, создают продолжительное, яркое и обильное цветение. После окончания цветения лепестки мака облетают и начинается созревание семенной коробочки. На этом этапе мак тоже выглядят довольно эффектно и пригоден для использования в сухом букете или композиции из сухоцветов.

В семенах мака масличного содержится от 46 до 56% жирного масла и до 20% белка. Маковое масло используют в кондитерском и консервном производстве, в парфюмерной промышленности и при изготовлении красок для живописи. Семена мака масличного, особенно с голубой окраской, применяют в хлебопечении и кондитерском производстве. Маковый жмых — ценный корм для скота. Из коробочек получают алкалоиды. Основные действующие вещества опия — морфин, кодеин, папаверин и другие.

На территории бывшего СССР культивируют 5 подвидов мака:
— Евразийский к нему относятся формы масличного мака;
— Тяньшанский;
— Джунгарский;
— Тарбагатайский;
— Китайский — формы опийного мака.

Некоторые виды мака выращивают как декоративные растения, например многолетний мак восточный (Papaver orientale), однолетние маки — голостебельный (Papaver hudicaule), мак Ширли, или мак-самосейка (Papaver rhoeas), который засоряет также посевы и другие.

Мак снотворный / Papaver somniferum

Мак снотворный (опиумный мак) — растение вырастающее в высоту от 80 до 150 см, пронизано сосудами с белым млечным соком. Корень стержневой, проникает в почву на 70-120 см. Стебель прямостоячий, слабоветвистый. Листья стеблеобъемлющие, нижние удлинённые, собраны в розетку, верхние — яйцевидные или продолговатояйцевидные, у опийного мака они плотные, иногда кожистые, у масличного — тонкие. Стебель и листья покрыты восковым налётом. Цветки крупные, одиночные, 4-лепестные, обычно белые или фиолетовые у опийного мака и красно-фиолетовые, светло-розовые и светло-фиолетовые с тёмным пятном у масличного мака.

Мак снотворный

Плод мака опиумного — коробочка, чаще нераскрывающаяся, диаметром 2-5 см и высотой 2-6 см, у опийного мака толстостенная, несегментированная, гладкая, у масличного — тонкостенная, сегментированная, бугорчатая. Семена очень мелкие, 1000 их весит 0,24-0,45 г (в коробочке 3-5 г), округлые или почковидные, светло-жёлтые или белые у опийного мака и голубые, серые или черно-серые у масличного.
Вегетационный период мака 85-135 сут. Семена его начинают прорастать при 2-3 C, всходы переносят заморозки 3-4 С. Оптимальная температура от всходов до цветения 10-15 С, от цветения до созревания семян — 20-25 С. Мак предъявляет повышенные требования к влажности почвы в период от посева до цветения; от цветения до созревания, хорошо развивается в сухую солнечную погоду. Лучшие почвы — каштановые и чернозёмные (супеси и суглинки).

История мака:

Родина мака — Средиземноморье (предположительно); отсюда культура его задолго до н. э. проникла в Грецию, а затем в страны Малой Азии. Окультурили Мак пару тысяч лет назад, — семечки Мака можно найти в расколах свай периода неолита в Швейцарии, поэтому ученые считаю опийный Мак наидревнейшим растением, которое было окультурено. На территории бывшего СССР масличный мак выращивают с 11 века, сначала как огородное растение, а с 19 века в качестве полевой культуры; в Средней Азии много веков возделывают опийный мак.

Распостранение мака:

Масличный мак распространён в основном в странах Западной Европы (Чехословакии, Венгрии, Польше, Австрии, Нидерландах, Франции и других). На территории бывшего СССР посевы его сосредоточены на Украине, в Поволжье, некоторых областях Центральночернозёмной зоны, в Казахстане; средние урожаи семян 6-8 ц с 1 га, в передовых хозяйствах — до 20 ц с 1 га.

Выращивание мака:

Лучшие предшественники масличного мака — удобренные озимые, идущие по пару, зернобобовые, бобово-злаковые мешанки, сахарная свёкла, картофель; опийного мака — эспарцет. Под осеннюю вспашку вносят навоз 20-30 т/га или полное минеральное удобрение 60 кг/га NPK; при посеве в рядки — гранулированный суперфосфат 8-10 кг/га P2O5; в подкормки — 60 кг/га N. Высевают мак одновременно с ранними яровыми культурами, междурядья 45 или 60 см, при ленточном посеве — 56 + 6 см. Норма высева семян 3-4 кг/га, при возделывании мака масличного без прорывки её уменьшают до 0,5-0,6 кг/га. Глубина заделки не более 2 см. Уход за посевами: рыхления, прополки, букетировка и прореживание букетов, поливы и подкормки. Масличный мак убирают при полной спелости семян. Опий-сырец собирают во время технической спелости (через 20 сут после массового цветения): коробочки надрезают трёхлезвиевым ножом, а на следующий день скребком отделяют опий. Вредители мака — корневой маковый скрытнохоботник, гусеницы озимой совки, луговой совки, лугового мотылька; болезни — ложная мучнистая роса, фузариозное увядание, альтернариоз.

Применение мака:

Маковые семена используют в кондитерский и хлебобулочных изделиях – им делают присыпки мучных изделий, кладут в халву либо применяется в качестве начинки. Из семян Мака добывают масло, которое применяется в кондитерском и консервном деле, а также при изготовлении лекарственных средств, изготавливают изделия для парфюмерии, олиф, лаков. Из недоспевших коробочек Мака выделяется густой сок (опиумный сок), который используют для создания лекарственных препаратов и наркотических веществ.
Красиво смотрятся в миксбордерах, группах, рабатках, каменистых садиках и в срезке, но держатся недолго. Мак альпийский можно использовать для заполнения пустот на клумбе. Ранней весной несколько молодых растений отсадите в горшки — позже выкопать их будет трудно, так как растения быстро образуют длинных стержневой корень. Дождитесь, когда маки в горшках зацветут, и высадите их туда, где они подойдут по цвету. Яркие роскошные маки известны даже тем, кто никогда не выращивал цветов. Потому что без пестрого ковра этих растений невозможно представить себе теплоту и радость середины лета. Однако многолетние маки могут очаровывать нас не только цветками, но и изяществом листовых розеток.

Уход за маком.

Благоприятной температура для нормального развития мака будет в пределах 15 ° С, а в период цветения и созревания до 20°С. Мак – это светолюбивое растение, поэтому сеется и растет на открытой местности с достаточным освещением и солнечным светом.
Мак относится к растениям, устойчивым к засухе, поэтому в особом поливе как таковой не нуждается, но рекомендуется в начале вегетации и прорастания семян осуществить полив дважды в неделю.
Для нормального развития Мака влажность воздуха должна достигать 60% но не более.
Маки хорошо реагируют на внесение минеральных и органических удобрений. Это придает листьям насыщенный темно-зеленый цвет, цветам — более крупные размеры, окраске — яркость. Положительный эффект оказывает на рост растения две, три подкормки раствором «Кемира-Универсал» в размере столовой ложки на ведро с водой. Так же обычными комплексными удобрениями можно подкормить в период цветения.
Маки не растят в виде рассады, так как мак не переживает пересадку и в основном погибает.

Размножение мака:

Однолетние маки размножаются семенами, которые можно сеять весной в самые ранние сроки, а можно и под зиму. Всходы появляются на 7-12 день, их прореживают, оставляя между растениями 15-20 см. Почти все виды, а особенно мак-самосейка, если оставить часть коробочек, дают обильный самосев. Так что, посеяв их однажды, в последующие годы потребуется только прореживать появившиеся всходы. Уход за маками необременителен — прополки, рыхления, поливы в засуху, отщипывание отцветших цветков. Пересадку переносят очень плохо.

Многолетние маки размножают семенами, корневыми и зелеными черенками. Семена высевают рано весной. Прорастают они через две недели. Сеянцы пикируют с появлением 1-2 настоящих листочков сразу на постоянное место. На черенки берут боковые побеги в виде небольших розеток, которые отрастают весной или в конце лета, высаживают на увлажненные гряды и пригоняют. Укореняются через 2-3 недели после посадки. Доращивают 1-2 года. Болезненно переносят пересадку, их лучше сразу высаживать на постоянное место.

Читать еще:  Альстромерия (70 фото): виды и уход

Весовая продукция

Маковое семя – это семена однолетнего травянистого растения, крупного, маловетвистого, достигающего в высоту 100-120 см. Существует много видов этого растения, однако главное место среди них занимает так называемый снотворный или опийный мак. Плодами мака являются маслянистые и довольно мясистые семена 1-1,5 мм в диаметре.

Древние шумеры использовали семена в пищу в 4-3 вв. до н.э. Древние египтяне, греки и римляне использовали его, как снотворное средство. Еще семена мака находили при раскопках построек времен неолита на территории современной Швейцарии. На основании этих находок ученые сделали вывод, что мак снотворный является одним из самых древних окультуренных растений.

Мак, как сельскохозяйственный продукт возделывают главным образом в странах Азии, Китае, Турции, Иране и Афганистане. В этих странах его выращивают в основном для получения опиума. Европейцы же выращивают мак, как очень ценную масленичную культуру. Наибольшее распространение в Европе мак получил в таких странах как Венгрия, Чехия, Словакия.
Семена мака зачастую используют при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий в качестве присыпки либо как начинку, также их добавляют в халву.

Кроме того из семян мака получают масло. Его используют в консервном и кондитерском производствах, в парфюмерии и фармацевтике. Также его иногда добавляют при изготовлении олифы и лаков. Из недозрелых коробочек мака отделяют густой млечный сок, так называемый опиум, а из него уже выделяют папаверин, морфин и кодеин — вещества, которые служат для производства обезболивающих медицинских препаратов.
В 100 г мака пищевого содержится:
вода – 6,0 г
белки – 18,0 г
жиры – 41,6 г
углеводы – 8,6 г
пищевые волокна (клетчатка) – 19,5 г
Витамины:
витамин A (бета-каротин) – 762,0 мкг
витамин В1 (тиамин) – 0,9 мг
витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,9 мг
витамин В4 (холин) – 8,8 мг
витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
витамин В9 (фолиевая кислота) – 82,0 мкг
витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,0 мг
витамин E (токоферол) – 1,8 мг
Макроэлементы:
калий – 719 мг
кальций – 1438 мг
магний – 347 мг
натрий – 26 мг
фосфор – 870 мг
Микроэлементы:
железо – 9,8 мг
марганец – 6,7 мг
медь – 1,6 мг
селен – 13,5 мкг
цинк – 7,9 мг
Энергетическая ценность 100 г мака пищевого – около 525,0 кКал / 2.197 кДж.

Семена мака весовые цена за 1 кг

  • О товаре
  • Информации о доставке

Маковое семя – это семена однолетнего травянистого растения, крупного, маловетвистого, достигающего в высоту 100-120 см. Существует много видов этого растения, однако главное место среди них занимает так называемый снотворный или опийный мак. Плодами мака являются маслянистые и довольно мясистые семена 1-1,5 мм в диаметре.

Древние шумеры использовали семена в пищу в 4-3 вв. до н.э. Древние египтяне, греки и римляне использовали его, как снотворное средство. Еще семена мака находили при раскопках построек времен неолита на территории современной Швейцарии. На основании этих находок ученые сделали вывод, что мак снотворный является одним из самых древних окультуренных растений.

Мак, как сельскохозяйственный продукт возделывают главным образом в странах Азии, Китае, Турции, Иране и Афганистане. В этих странах его выращивают в основном для получения опиума. Европейцы же выращивают мак, как очень ценную масленичную культуру. Наибольшее распространение в Европе мак получил в таких странах как Венгрия, Чехия, Словакия.
Семена мака зачастую используют при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий в качестве присыпки либо как начинку, также их добавляют в халву.

Кроме того из семян мака получают масло. Его используют в консервном и кондитерском производствах, в парфюмерии и фармацевтике. Также его иногда добавляют при изготовлении олифы и лаков. Из недозрелых коробочек мака отделяют густой млечный сок, так называемый опиум, а из него уже выделяют папаверин, морфин и кодеин — вещества, которые служат для производства обезболивающих медицинских препаратов.
В 100 г мака пищевого содержится:
вода – 6,0 г
белки – 18,0 г
жиры – 41,6 г
углеводы – 8,6 г
пищевые волокна (клетчатка) – 19,5 г
Витамины:
витамин A (бета-каротин) – 762,0 мкг
витамин В1 (тиамин) – 0,9 мг
витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,9 мг
витамин В4 (холин) – 8,8 мг
витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
витамин В9 (фолиевая кислота) – 82,0 мкг
витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,0 мг
витамин E (токоферол) – 1,8 мг
Макроэлементы:
калий – 719 мг
кальций – 1438 мг
магний – 347 мг
натрий – 26 мг
фосфор – 870 мг
Микроэлементы:
железо – 9,8 мг
марганец – 6,7 мг
медь – 1,6 мг
селен – 13,5 мкг
цинк – 7,9 мг
Энергетическая ценность 100 г мака пищевого – около 525,0 кКал / 2.197 кДж.

Регион доставки

наша курьерская служба пока осуществляет доставки только по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Самовывоз

Оплата заказа

наличными курьеру или в кассу при самовывозе

Стоимость доставки

250 рублей при заказе до 2 000 руб. Если при отказе от части заказа сумма становиться менее 2 000 рублей — доставка оплачивается в размере 250 руб. При полном отказе от заказа доставка не оплачивается. Доставка осуществляется курьером до подъезда дома. Убедительно просим Вас правильно заполнять адрес доставки и телефон для связи.

Проверка товара

осуществляется при приеме заказа но не более 5 мин.

Количество единиц в заказе

Условия возврата товара

  1. При доставке курьерской службой Первого Орехового. Если Вас не устроил товар по внешнему виду, срокам годности или еще какой-либо объективной причине, Вы можете отказаться от покупки, не оплачивая стоимость доставки. Возможен частичный возврат товара, т.е. Вы можете отказаться от части покупки, не оплачивая стоимости обратной доставки.
  2. При доставке груза транспортной компанией. Частичный возврат товара невозможен.

Без указания причин продукция возврату не подлежит

Возврат товара ненадлежащего качества производится на основании заявления на возврат, которое необходимо подать в течение 14 дней, с момента покупки. Обмен товара на аналогичный производится на основании заявления на обмен,которое необходимо подать, так же, в течение 14 дней с момента покупки.

Возврат денежных средств в течение 10 дней с даты подачи заявления и передачи товара, который Вы хотите вернуть по объективным причинам(ненадлежащее качество).

При оплате по безналичному расчету, деньги возвращаются на расчетный счет покупателя, указанный при оплате товара.

Белый мак

Synonymes: Мак снотворный, опиумный мак
Nom scientifique: Papaver somniferum L.
Famille: Papaveraceae (маковые)

Habitat naturel

Центральная и Южная Европа, а также Малая Азия

Constituants

В семенах: от 40 до 55% масел с большой долей ненасыщенных жирных кислот.

  • voir l’image de la plante

Toutes les plantes

Dr. Hauschka Dr.Hauschka – Glossaire des Plantes

  • Amandier
  • /
  • Anthyllide
  • /
  • Arnica
  • /
  • Avocat
  • /
  • Bois de Santal
  • /
  • Bouleau
  • /
  • Citron
  • /
  • Citronnelle
  • /
  • Coing
  • /
  • Euphraise
  • /
  • Jojoba
  • /
  • Macadamia
  • /
  • Mélisse
  • /
  • Millepertuis
  • /
  • Neem
  • /
  • Pavot Blanc
  • /
  • Pin
  • /
  • Prunelle
  • /
  • Romarin
  • /
  • Rose
  • /
  • Sauge
  • /
  • Thé
  • /
  • Белый мак
  • /
  • Клевер луговой
  • /
  • Полуденник

Мак ассоциируется, прежде всего, с нежными красными всполохами в летнем море цветов. Раньше маком и васильками окаймляли пашни, однако сегодня такая картина встречается редко из-за интенсивного земледелия. Родственный белый мак выглядит на удивление иначе. В период цветения в июне-июле поля белого мака превращаются в ярко-розовое море цветов. Незадолго до распускания цветочной почки белого мака это однолетнее растение склоняется к земле и вновь выпрямляется после раскрытия лепестков. Это настоящее чудо, когда из смятых в коробочке лепестков цветка появляются шелковисто гладкие, нежные лепестки, которые, легко играя на ветру, раскрываются навстречу небу. Белый мак, вырастающий до одного метра в высоту, стоит в цвету около трех недель.

В августе в коробочках созревают богатые маслом семена. В отличие от других сортов верхушка коробочки белого мака при этом остается закрытой, поэтому этот цветок относят к так называемым закрытым сортам маковых. Из-за отсутствия пигментов в семенной оболочке семена обычно имеют беловатый оттенок, что дает белому маку соответствующее название.

Семена белого мака имеют ореховый привкус и потому являются излюбленным компонентом в хлебопекарном деле в качестве замены ореха. Масло, полученное из семян белого мака методом холодного отжима, используется в качестве высококачественного пищевого растительного масла и служит ценным компонентом косметической продукции. Оно быстро впитывается в кожу, делая ее очень нежной, и уже при нанесении оставляет приятное ощущение. Масло белого мака помогает коже восстанавливать ее естественную защитную функцию, обеспечивая защиту от внешних воздействий. Белый мак относится к так называемым обедненным сортам маковых, поскольку содержит количество опиума, безопасное в токсикологическом отношении.

Научное название Papaver, которое включает слово «pap» = «раздуваться», прекрасно описывает форму спелых семенных коробочек. Дополнение «somniferum» от латинского «somnifer» означает «снотворный, наводящий сон». Слово «мак», в свою очередь, восходит к названию «Мекона». В древнегреческом городе Мекона, также известном под названием Сикион, греческая мать-богиня Деметра нашла мак. Говоря об истории белого мака, мы в первую очередь подразумеваем мак снотворный, из которого в результате культивирования появился белый мак, а также серый и черный сорта мака, которые дают серые или синевато-черные семена. Хорошо знакомый нам пирог с маком обычно содержит семена черного мака.

Использование опиумного мака прослеживается вплоть до эпохи неолита (примерно с 4800 года до нашей эры). Так, маковые коробочки были обнаружены в свайных сооружениях Унтерульдингена на Боденском озере. Первые письменные упоминания о маковых культурах встречаются на шумерских глиняных табличках, датируемых примерно 3400 годом до нашей эры.

Читать еще:  Энотера многолетняя

Медицинское использование мака в качестве обезболивающего лекарственного растения известно еще с 3000 года до нашей эры из месопотамского города Ниневии на территории современного Ирака.

Греки и римляне также использовали опиумный мак — главным образом, в качестве снотворного и одурманивающего средства. Греки культивировали мак в качестве продукта питания из-за его маслянистых семян предположительно с 850 года до нашей эры. Употребление в пищу смешанных с медом маковых семян позволяло укрепить силы. При этом маковое масло долгое время применялось в качестве лампового масла. Турецкий город Афьон служил центром выращивания мака в Малой Азии. Мак или опиум в турецком языке по сей день называется «афьон». На Дальний Восток опиумный мак попал только в средние века. От греческого поэта Теокрита (около 270 г. до нашей эры) пошел миф о том, что мак вырос из слез Афродиты, когда она оплакивала своего мертвого молодого возлюбленного Адониса.

Также Теокрит называет мак цветком сновидений и олицетворением бога сновидений Морфея. Другие боги, имеющие отношение ко сну, связаны с маком как с символом: это богиня ночи никс, бог сна Гипнос, а также Танатос, бог смерти, брат-близнец Гипноса.

Мак снотворный всегда вызывал интерес по двум причинам: с одной стороны, из-за высокой ценности маковых семян в качестве продукта питания, а с другой, из-за млечного сока, добываемого из надрезанных коробочек. Получаемый из этого млечного сока опиум с античных времен служил важным медицинским помощником.

Содержащиеся в опиуме алкалоиды, такие как морфин или кодеин, служили человеку в качестве мощного болеутоляющего, анестезирующего и сосудосуживающего средства. После злоупотребления маком в качестве наркотика в Германии был введен запрет на культивирование опиумного мака. И только семена более новых сортов, не содержащие алкалоидов или содержащие незначительное их количество, вновь разрешается использовать в пищу.

Австрийский Вальдфиртель, в котором в настоящее время выращивается обедненный белый мак для отжима масла, является одним из традиционных районов разведения этой культуры. Наряду с Богемией, Моравией, Силезией и австрийским Мюльфиртелем, Вальдфиртель до конца существования австро-венгерской монархии принадлежал к числу важнейших регионов выращивания мака в Европе. Во время Второй мировой войны пришлось увеличить сельскохозяйственное выращивание опиумного мака для немецкой армии в качестве обезболивающего средства.

Были запрещены традиционные блюда с маком, дополнявшие меню каждой семьи в качестве основных продуктов питания. Поэтому жители Вальдфиртеля в шутку называли традиционно выпекаемый у них маковый штрудель «висельным штруделем». После 1950-х годов объем выращиваемого мака в Вальдфиртеле резко снизился, и только в 1980-е и 1990-е годы он был открыт заново в качестве особой культуры, и с тех пор использовались обедненные сорта мака.

Выращивание мака для пищевого производства в Вальдфиртеле традиционно было женским делом. До 1950-х годов крестьянки сеяли мак для собственных нужд на небольшом огороженном земельном участке, обычно треугольной формы. Закрытые созревшие коробочки мака они срезали с помощью серпа или небольшого ножа, а дома раскрывали их и собирали маковые семена. С помощью ветряных мельниц, где входящий сбоку воздух выдувал примеси, они просеивали и очищали семена от пыли, а затем толкли их в деревянных сосудах, ступках или горшках. В эпоху бидермайер (1815 — 1848) была изобретена мельница для этой последней стадии переработки мака, которая нашла применение в основном только в городах.

Подъем склоненных к земле цветочных бутонов после расправления смятых лепестков напоминает двойной жест раскрытия и освобождения. Тем самым белый мак олицетворяет путь больного нейродермитом. Страдающий этим заболеванием человек порой также может повесить голову, испытывая подавленность от своей зудящей, шелушащейся и сухой кожи, грубой на ощупь.

Он хочет гладкую, нежную кожу, напоминающую цветок белого мака. Поэтому легко впитывающееся масло белого мака дополняет Крем для лица «Хрустальная трава» Dr. Hauschka Med. Ежедневный основной уход для очень сухой, склонной к зуду кожи, а также для кожи с нейродермитом, обеспечивает ощутимый уход и мгновенное расслабление. Из сочетания продуманной комбинации масел с маслом белого мака и отжатым соком ледяника создан насыщенный крем для лица, который оказывает продолжительное воздействие. Он ощутимо смягчает кожу и на долгое время устраняет сухость и связанный с ней зуд. Он обеспечивает коже невидимый и устойчивый защитный покров.

В России из-за санкций снимут запрет на выращивание опийного мака

В России снова начнут выращивать снотворный, или опийный, мак (Papaver somniferum L) — наркосодержащее растение, продукты переработки которого служат основой для производства сразу нескольких жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов (ЖНВЛП) и востребованы в пищевой индустрии. Теперь этим займутся лицензированные госпредприятия. Кроме того, будет определен список других наркосодержащих растений, которые позволят выращивать юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. Об этом говорится в правительственном проекте поправок в федеральный закон «О наркотических средствах и психотропных веществах». Он уже направлен в Госдуму и в четверг опубликован в базе данных о законодательной работе нижней палаты.

В пояснительной записке к законопроекту сказано, что в Российской Федерации зарегистрированы 13 лекарственных препаратов на основе опия. Девять из них включены в перечень ЖНВЛП. Все 13 препаратов производятся федеральными государственными унитарными предприятиями из импортируемых фармацевтических субстанций. Между тем международный рынок этих компонентов контролируется группой всего из 10 компаний, девять из которых относятся к юрисдикции стран, поддержавших экономические санкции против России.

Пермский суд оставил в силе приговор ветерану труда, у которого в огороде вырос мак

«Таким образом, импортозамещение в сегменте обезболивающих лекарственных препаратов необходимо для обеспечения национальной безопасности Российской Федерации. В связи с изложенным целесообразна организация полного цикла производства наркотических средств и психотропных веществ из культивируемых наркосодержащих растений на территории Российской Федерации», — сказано в пояснительной записке.

Законопроектом предложено снять запрет на выращивание на территории РФ наркосодержащих растений, определив порядок их культивирования для производства наркотических средств и психотропных веществ, которые применяются в медицинских целях и ветеринарии, а также в научных исследованиях. Для этого правительство намерено установить государственную монополию, поручив эту сферу государственным унитарным предприятиям, имеющим лицензии на производство и переработку наркотических средств и психотропных веществ. В настоящее время в Российской Федерации таким требованиям соответствуют два подведомственных Минпромторгу России предприятия, уточняется в пояснительной записке.

Кроме того, напоминают разработчики проекта закона, мак выращивается для получения семян и масел пищевого назначения. Но сейчас весь объем необходимых для пищевых целей семян опийного мака импортируется: от 8 до 13 тысяч тонн ежегодно. Законопроектом предлагается урегулировать систему правоотношений, связанных с культивированием наркосодержащих растений и в этих целях. Этим также займутся лицензированные ФГУПы.

Наконец, сказано в пакете законодательных инициатив, все юридические лица, в том числе государственные унитарные предприятия и государственные учреждения, а также индивидуальные предприниматели в соответствии с законопроектом смогут осуществлять культивирование наркосодержащих растений в промышленных целях, не связанных с производством или изготовлением наркотических средств и психотропных веществ и культивированием мака опийного. Правительство обязуется определить сорта растений, разрешенные для культивирования, и порядок, устанавливающий условия их выращивания.

Законопроект соответствует международным обязательствам России, включая положения Единой конвенции о наркотических средствах 1961 года, сказано в пояснительной записке.

Выращивание опийного мака

Мак опийный, главный представитель семейства маковых. Опийные маки – уроженцы Греции и Востока в целом. Семена мака используются в кулинарии, они — источник масла. Опийный мак – однолетник, вырастает не выше 40 см. Четырехпестиковые белые цветы со вкраплениями голубого достигают в диаметре 10 см. В северных регионах не удается в культуре, поскольку требует длительного теплого сезона.В рассаде выращивать затруднительно, поскольку корни мака очень нежны и не выносят пересадки. Семена можно высеивать в горшочки и только по наступлении надежной теплой погоды выносить в сад. В зависимости от сорта на каждое растение нужно оставлять значительную площадь, от 15 до 30 см между экземплярами. Для мака требуется солнечное местоположение, богатая влажная почва.

Коробочки необходимо подсушить на солнце, однако нужно быстро собрать до того, как коробочка повернет свои отверстия к земле и высыплет семена. Досушивают на расстеленной плотной ткани в комнатных условиях. Как только коробочка станет хрустящей, следует растереть ее пальцами, и семена высыплются. Отбраковывать шелуху можно в шейкере.

Семена мака используются в выпечке. Это также один из ингредиентов смесей для кормления птиц. Масло молотых семян используются как заменитель.

Применение в медицине

Опийный мак в качестве лекарственного растения, известен еще с древних лет. Млечный сок мака (опий) обладает болеутоляющими, противовоспалительными, успокаивающими действиями.

В химико — фармацевтических заводах вырабатываются из опия такие препараты, как папаверин, кодеин, алкалоиды морфин. Папаверин назначается в качестве спазматического средства при спазмах кровеносных сосудов (мигрени, гипертании), а также при спазмах гладкой мускулатуры, органов брюшной полости и бронхиальной астме.

Кодеин используется при кашлях, может уменьшить возбудимость кашлевого центра. Морфин в медицине применяется в качестве сильного болеутоляющего, и снотворного средства, при различных заболеваниях, которые сопровождаются болями при травматических повреждениях.

В случае повторного приема морфина и других препаратов сделанных из этого растения, у человека начинается пристрастие к ним (морфинизм), сопровождающихся глубоким нарушением психической деятельности, и сильным поражением всех органов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector